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麻辣花生的作法
作者:管理员    发布于:2012-08-13 09:13:52    文字:【】【】【

原料:

花生米150g、干辣椒、花椒适量(根据自己的口味,越多越麻辣啊)。

调料:

盐1小勺、糖1/2小勺。

香辣花生 
做法:

1、几个干辣椒,一小勺花椒放锅内加水烧开,关火;

2、把花生米倒入花椒水内泡半小时;

3、捞出花生米,去皮(工作量比较大,一边儿干一边儿看个电视吧);

4、剥好的花生米,用厨房纸巾擦净表面水分,装入保鲜袋封好,放冷冻室冷冻;(等想吃的时候取出)

5、干辣椒去籽剪碎,花椒备好;

6、锅内把油烧温热,倒入冷冻的花生米,中小火慢慢炸至花生米向上漂,锅内有哗哗的响动捞出;油再次烧热,倒入花生米复炸至金黄,立刻捞出沥去油;

7、炒锅内少许油,烧热,倒入花椒,辣椒小火慢慢炒香;

8、倒入炸好的花生米翻炒均匀,出锅前撒入盐和砂糖即可!

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